{"id":51814,"date":"2026-07-24T10:14:27","date_gmt":"2026-07-24T10:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lakecomoeastside.com\/?p=51814"},"modified":"2026-07-24T10:14:33","modified_gmt":"2026-07-24T10:14:33","slug":"lisander-restaurant-e-da-giovannino-bistrot-due-modi-di-raccontare-la-cucina-italiana-sul-lago-di-como","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lakecomoeastside.com\/it\/lisander-restaurant-e-da-giovannino-bistrot-due-modi-di-raccontare-la-cucina-italiana-sul-lago-di-como\/","title":{"rendered":"Lisander Restaurant e Da Giovannino Bistrot: due modi di raccontare la cucina italiana sul Lago di Como"},"content":{"rendered":"

Due ristoranti, due identit\u00e0 e una filosofia comune: valorizzare la qualit\u00e0, la stagionalit\u00e0 e il territorio attraverso esperienze gastronomiche diverse<\/strong><\/h2>\n

Sul Lago di Como la cucina \u00e8 parte integrante del viaggio. Sedersi a tavola non significa soltanto concedersi una pausa, ma anche scoprire un territorio attraverso i suoi prodotti, le sue tradizioni e le storie di chi ogni giorno interpreta la cultura gastronomica italiana.<\/p>\n

\u00c8 da questa visione che nasce la proposta di Lake Como East Side<\/strong>, che attraverso Lisander Restaurant<\/strong> e Da Giovannino Bistrot<\/strong>, entrambi a Malgrate, racconta due modi differenti e complementari di vivere la cucina italiana.<\/p>\n

Da una parte, la cucina contemporanea e identitaria dello chef Roberto Pirelli<\/strong>, costruita sull’incontro tra il territorio del Lago di Como e le sue radici siciliane. Dall’altra, la cucina dello chef Gaetano Di Palma<\/strong>, che parte dai grandi classici della tradizione italiana e li interpreta con semplicit\u00e0, leggerezza e attenzione alla materia prima.<\/p>\n

Due ristoranti con personalit\u00e0 diverse, accomunati dalla stessa filosofia: mettere al centro la qualit\u00e0 degli ingredienti, rispettare la stagionalit\u00e0 e creare un legame autentico con il territorio.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Lisander Restaurant: un viaggio alle origini con lo chef Roberto Pirelli<\/strong><\/h2>\n

Al Lisander Restaurant<\/strong>, la nuova proposta gastronomica prende il nome di Origini<\/strong> e nasce dalla visione dello chef Roberto Pirelli.<\/p>\n

Il punto di partenza \u00e8 il Lago di Como, il territorio che oggi accoglie lo chef e ne guida la cucina attraverso i suoi prodotti e il ritmo delle stagioni. A questo si aggiunge un bagaglio personale fatto di ricordi, emozioni e sapori della Sicilia.<\/p>\n

\u00abNon porto la Sicilia sul lago: porto il mio modo siciliano di vivere la cucina. Il territorio che mi accoglie \u00e8 il punto di partenza, le sue stagioni sono la guida. Le mie radici aggiungono calore, generosit\u00e0 e una visione mediterranea del gusto. Ne nasce una cucina contemporanea, essenziale e identitaria, capace di dialogare con ospiti provenienti da ogni parte del mondo senza perdere autenticit\u00e0\u00bb, racconta lo chef.<\/p>\n

Un incontro tra due mondi che trova una delle sue espressioni pi\u00f9 significative in Pane, ricci e limone<\/strong>, il primo piatto del menu Origini.<\/p>\n

Una creazione che nasce da un ricordo d’infanzia dello chef e diventa il punto di partenza di un percorso gastronomico costruito intorno alla memoria.<\/p>\n

\u00ab\u00c8 da qui che tutto inizia. Un ricordo che profuma di mare: le giornate trascorse sugli scogli, i ricci appena aperti, un pezzo di pane e qualche goccia di limone. Un gesto semplice e autentico che custodisco nella memoria e che oggi diventa il primo racconto del menu Origini\u00bb.<\/p>\n

Il piatto diventa cos\u00ec il manifesto di una cucina in cui ogni ingrediente contribuisce a raccontare qualcosa: un luogo, un’emozione, un ricordo. Una proposta contemporanea che guarda al territorio senza dimenticare le proprie radici.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Da Giovannino Bistrot: il piacere della cucina italiana<\/strong><\/h2>\n

Se il Lisander Restaurant racconta la cucina attraverso la ricerca e l’identit\u00e0 personale dello chef, Da Giovannino Bistrot<\/strong> sceglie il linguaggio della convivialit\u00e0 e dei grandi sapori della tradizione italiana.<\/p>\n

Per la stagione estiva, lo chef Gaetano Di Palma<\/strong> propone un menu pensato per accompagnare i ritmi e le atmosfere della bella stagione, con preparazioni pi\u00f9 leggere che mantengono al centro il gusto e la qualit\u00e0 degli ingredienti.<\/p>\n

\u00abCon il nuovo menu estivo ho voluto alleggerire le proposte e raccontare meglio il territorio lariano, proponendo una cucina semplice e italiana\u00bb, spiega lo chef.<\/p>\n

Tra le novit\u00e0 trovano spazio la tartare e la mazzancolla, accanto a piatti che rappresentano alcuni dei pilastri della sua cucina, come lo spaghetto al pomodoro<\/strong>, la costoletta alla milanese<\/strong> e il tiramis\u00f9<\/strong>.<\/p>\n

Una proposta dal carattere mediterraneo che celebra la semplicit\u00e0 della cucina italiana, dove la qualit\u00e0 della materia prima resta sempre protagonista.<\/p>\n

Non manca un omaggio alla tradizione lecchese con il riso in cagnone<\/strong>, una delle ricette storiche del territorio, che entra nel menu come espressione del legame tra il ristorante e il luogo che lo ospita.<\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h2>\n

Due esperienze, un’unica idea di ospitalit\u00e0<\/strong><\/h2>\n

Lisander Restaurant e Da Giovannino Bistrot rappresentano cos\u00ec due esperienze gastronomiche profondamente diverse.<\/p>\n

Al Lisander, la cucina diventa un percorso attraverso la memoria e l’identit\u00e0 dello chef Roberto Pirelli, in un dialogo continuo tra le sue origini siciliane e il territorio del Lago di Como.<\/p>\n

Da Giovannino Bistrot interpreta invece il piacere della tavola attraverso una cucina italiana pi\u00f9 immediata e conviviale, fatta di piatti riconoscibili, sapori autentici e ricette capaci di attraversare le generazioni.<\/p>\n

A unirli \u00e8 una stessa visione: la volont\u00e0 di trasformare ogni esperienza a tavola in un modo per conoscere il territorio e vivere il Lago di Como attraverso il gusto.<\/p>\n

Per Lake Como East Side<\/strong>, la gastronomia diventa cos\u00ec parte di un racconto pi\u00f9 ampio fatto di ospitalit\u00e0, cultura e scoperta. Due ristoranti, due cucine e due personalit\u00e0 differenti, per offrire a chi visita il Lago di Como la possibilit\u00e0 di scegliere il proprio modo di viverlo.<\/p>\n

Perch\u00e9 anche a tavola, ogni viaggio pu\u00f2 avere pi\u00f9 di una storia da raccontare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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